Chorizo de Bellota 100% Ibérico | Loncheados

(2 valoraciones de clientes)

36,00 I.V.A Incluido

100% ibérico, alimentado con bellotas en la dehesa sostenible.

SELLOS DE CALIDAD:

El chorizo de bellota 100% ibérico La Abadía se elabora únicamente con carne procedente de los cerdos 100% ibéricos que viven en total libertad en nuestras dehesas, situadas en el suroeste del país. La alimentación de estos cerdos se basa principalmente en bellotas de encinas y alcornoques.

Cómo elaboramos el chorizo de bellota 100% ibérico

En La Abadía lo elaboramos picando solo piezas nobles y las carnes magras, sin añadir tocino. Una vez picados los magros se les añade el adobo, con la receta propia de La Abadía y con las mejores materias primas: pimentón, ajo y sal marina.

Nuestros Maestros Artesanos supervisan el proceso de picado y adobo de magros y embutido de cada pieza, una a una, haciéndolo ahora del mismo modo que se hacía en 1889. Después se cura en los secaderos naturales de Guijuelo durante aproximadamente seis meses, hasta conseguir el punto ideal que nos permita disfrutar de su aroma y sabor en equilibrio perfecto.

 

Consejos para consumir el chorizo de bellota 100% ibérico de La Abadía

En La Abadía te ofrecemos el chorizo de bellota 100% ibérico ya loncheado y listo para su consumo. Nos llamará la atención su picada gruesa, que delata la procedencia noble de sus carnes, el color rojo brillante con mucha infiltración, característica de la carne de cerdos criados en libertad.

En boca sorprenderá su untuosidad y la perfección de sus matices.

Una de las mejores formas es servirlo solo, acompañado de unos picos o pan y un buen vino blanco, o si quieres sorprenderte pruébalo con un champagne rosado que es perfecto para maridar con los productos que llevan pimentón.

Se recomienda conservar en lugar fresco y seco y extraerlo de la bolsa entre 30-60 minutos antes de su consumo.

Formato

5 blisters de 100g

2 valoraciones en Chorizo de Bellota 100% Ibérico | Loncheados

  1. Felipe

    Tengo a mis hijos estudiando fuera de España , les encanta el chorizo por lo que ya tengo pensado que regalarles , estos packs de loncheados envasados son perfectos .

  2. Sebas

    Excelente chorizo , buen aroma y sabor irresistible, … en su justo punto,
    He triunfado en casa, solo abrirlo….
    lo servimos en rodajas acompañadas de un buen queso y una copa de vino.

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