Chorizo de Bellota 100% Ibérico | Loncheados

(2 valoraciones de clientes)

36,00

5 sobres loncheados

100% ibérico, alimentado con bellotas en la dehesa sostenible.

SELLOS DE CALIDAD:

Chorizo de Bellota 100% Ibérico loncheado

 

El chorizo ibérico es, sin lugar a dudas, uno de los mejores embutidos que tenemos en nuestro país. Si te has decidido a comprar chorizo ibérico es probable que ya conozcas sus principales características y cualidades. Si no es así, no te preocupes porque vamos a explicarte todo lo que necesitas saber sobre este embutido.

El chorizo ibérico es un tipo de embutido con unas características muy especiales. Tiene un sabor, un color y un aroma que lo hacen único. A continuación, vamos a contarte no solo de dónde procede la carne para hacer este embutido, sino qué tipos de chorizo ibérico puedes encontrar y qué características tiene cada uno, como el chorizo ibérico de bellota.

Pero vamos a comenzar por lo primero, qué es el chorizo ibérico y en qué se diferencia de un chorizo que no sea ibérico.

 

Nuestro chorizo ibérico

El chorizo ibérico que hacemos en La Abadía es un producto, como decíamos, muy especial debido a nuestras características particulares de crianza y curación.

El chorizo de bellota ibérico se elabora con carne procedente de cerdos 100% ibéricos, que viven en total libertad en nuestras fincas de dehesas situadas en el suroeste del país. Es, sin duda, el más popular de nuestros chorizos ibéricos. La alimentación de estos cerdos se basa principalmente en bellotas de encinas y alcornoques.

Su producción es muy limitada y está sujeta cada año a las condiciones de sostenibilidad de la propia dehesa.

Además, cada pieza está elaborada por maestros artesanos, y se deja reposar sin prisa en nuestras bodegas de Guijuelo hasta conseguir el punto ideal de maduración.

La elaboración de estas piezas se realiza con procesos tradicionales inmediatamente tras el período de la montanera.

Por otro lado, el chorizo de La Abadía se elabora con la carne de nuestros cerdos ibéricos de nuestra propia ganadería. La alimentación de los cerdos de los que se extrae está controlada a base de materias primas nobles 100% naturales. Tiene un intenso aroma y una suavidad únicos. Debido en parte a las carnes de primera calidad de nuestros cerdos de cebo ibéricos propios, el mejor pimentón y el proceso de curación que le aporta el clima de Guijuelo.

La larga experiencia y el buen hacer son dos de los pilares que definen a La Abadía. Son ya varias generaciones las que llevamos elaborando embutidos ibéricos de la misma forma de como lo hacían los antiguos maestros artesanos.

 

¿Cómo servir un buen chorizo ibérico?

Como decíamos, el chorizo ibérico es uno de los embutidos ibéricos que más fama tienen. Y con razón. Su calidad de materia prima y el cuidado en su elaboración hacen que sea un producto excelente.

Existen muchas formas y recetas para consumir este embutido pero, al ser un producto tan exquisito, una de las mejores formas es servirlo solo, acompañado de unos picos o pan y un buen vino blanco.

De la misma forma que el jamón, se recomienda servir el chorizo ibérico en un plato de cerámica de color blanco (para que no exista ninguna otra distracción visual). Y debe servirse en lonchas, ni muy gruesas ni demasiado finas, y a temperatura ambiente.

Servido de esta manera, el chorizo ibérico hará las delicias de tus invitados, que lo reconocerán tanto por su color y textura como por su sabor y su intenso aroma.

Y si es de La Abadía, aún mejor. Tenemos un particular proceso de elaboración para nuestros embutidos ibéricos que hacen que tengan unas características únicas. Echa un vistazo a nuestra variedad de chorizos ibéricos en nuestra tienda.

 

Si te has decidido ya a comprar chorizo ibérico de bellota o chorizo ibérico con nosotros estaremos encantados de atenderte. Estamos convencidos de que no te arrepentirás.

La Abadía Ibéricos – Jamones y productos ibéricos desde 1889

2 valoraciones en Chorizo de Bellota 100% Ibérico | Loncheados

  1. Felipe

    Tengo a mis hijos estudiando fuera de España , les encanta el chorizo por lo que ya tengo pensado que regalarles , estos packs de loncheados envasados son perfectos .

  2. Sebas

    Excelente chorizo , buen aroma y sabor irresistible, … en su justo punto,
    He triunfado en casa, solo abrirlo….
    lo servimos en rodajas acompañadas de un buen queso y una copa de vino.

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