Te presentamos una manera exquisita de cocinar un costillar ibérico: ELABORACIÓN 1. Pelar las chalotas y cebollas. Lavar y cortar en brunoise. 2. Lavar los tallos de la cebolla tierna y cortar en brunoise (en dados pequeños). 3. Pelar, lavar y rallar el jengibre. 4. Poner en un bol las...
The Ibérico Edit
Empanadillas wanton rellenas de Lagarto Ibérico
¿Quieres algo diferente? Te proponemos una receta ideal para tomar un tentempié con tus amigos con una carne tan rica como es el lagarto ibérico: Elaboración 1. Cortar la carne en dados pequeños. 2. Limpiar las chalotas y las cebolletas. Cortar en brunoise. 3. Poner en una sartén bien caliente...
Rollitos de primavera de Lágrima Ibérica
Dale un toque especial a los clásicos rollitos de primavera con esta exquisita receta con lágrima ibérica: Elaboración 1. Cortar en juliana la carne. 2. Limpiar la col y cortar en juliana. 3. Pelar la cebolleta y cortar en juliana. 4. Pelar las zanahorias y cortar en juliana. 5. Pelar...
Solomillo ibérico con verduritas salteadas
Presentamos una manera fácil y sabrosa de hacer solomillo ibérico y sorprender a tus seres queridos. ELABORACIÓN 1. Limpiar todas las verduras y cortar en juliana muy fina. 2. Poner a hervir en una olla unos 3 l de agua y unos 30 g de sal y escaldar todas las verduras por separado...